Talleres que querrás hacer en Gastrológico
Talleres que querrás hacer en Gastrológico
Aprende
Lo fácil que es elaborar una gran variedad de platos deliciosos, tradicionales y actuales.
A reinterpretar las recetas y darles tu toque personal. A perder el miedo a la repostería y conocer sus trucos. A encontrar ese cocinero que llevas dentro y no lo sabías. A comer sano y sabroso. A conocer productos naturales novedosos que te ayudarán a cuidar tu salud.
Disfruta
Gastrológico es un espacio amplio, acogedor, ideado y creado para disfrutar cuyo hilo conductor es la bebida y la comida. Disfrutarán por igual los que jamás se han acercado a los fogones y los que llevan toda la vida cocinando.
Ponlo en práctica
Al salir tendrás los conocimientos necesarios para sorprenderte y sorprender a familia y amigos organizando un estupendo menú. ¡Manos a la obra!
Street food
30 noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 0
¿A quién no le gusta la comida callejera?
Hot dog
Tacos de Costillas de cerdo
Arepas de pollo y aguacate
Falafel
Taller de cocina fusión
13 febrero – 19:00 h.Plazas disponibles: 1314 marzo – 19:00 h.Plazas disponibles: 908 mayo – 19:00 h.Plazas disponibles: 13
En este taller exploraremos la cocina fusionando tradiciones de diferentes países con productos de aquí.
Mejillones thai, leche de coco y citronela
Ceviche nikkei de dorada, naranja y arroz salvaje inflado.
Tartar de solomillo de vaca con emulsión de yema de huevo y puerro frito.
Crème brûlèe de lima y jengibre.
Taller de sushi
10 enero – 19:00 h.Plazas disponibles: 216 enero – 19:00 h.Plazas disponibles: 1314 febrero – 19:00 h.Plazas disponibles: 1207 marzo – 19:00 h.Plazas disponibles: 1328 marzo – 19:00 h.Plazas disponibles: 1303 mayo – 19:00 h.Plazas disponibles: 13
Aprenderemos desde cero, a cocer el arroz, cortes de pescado y técnicas necesarias para que puedas sorprender realizando tu propio sushi.
Sushi variado
Taller de pizzas
26 enero – 12:00 h.Plazas disponibles: 1315 marzo – 12:00 h.Plazas disponibles: 13
Vamos a enseñaros la manera de hacer vuestras pizzas en un horno doméstico, un amasado correcto, adecuar los tiempos de vuestra masa...
Pizza margherita
Pizza pepperoni
Pizza de chicharrones y rúcula
Pizza dulce
Taller de cocina marroquí
19 enero – 12:00 h.Plazas disponibles: 1123 marzo – 12:00 h.Plazas disponibles: 1311 mayo – 12:00 h.Plazas disponibles: 13
Disfrutaremos de la magia de las especias. Platos tradicionales de la cultura árabe, sanos, sabrosos y espectaculares, pertenecientes a la más que reconocida dieta mediterránea. Bebida incluida.
Tajine de kefta con huevo
Cous-cous de cordero y verduras
Pastas rellenas
Taller de cocina hindú
24 enero – 19:00 h.Plazas disponibles: 823 febrero – 12:00 h.Plazas disponibles: 11
Ven y vive con nosotros un viaje gastronómico elaborando platos de cocina hindú.
Naan, pan tradicional indio.
Samosas de pato y piña caramelizada
Pollo Garam massala
Arroz basmati
Lassi de mango y cardamomo verde, batido tradicional de postre
Taller de cocina griega
15 febrero – 12:00 h.Plazas disponibles: 1011 abril – 19:00 h.Plazas disponibles: 13
La gastronomía griega pertenece a la dieta mediterránea, comparte muchos productos de calidad con nuestro país, como la elaboración de quesos, elaboración de aceite, cultivo de tomates.
Moussaka
Tzatziki, salsa típica del país.
Ensalada Joriátiki.
Keftethes, albóndigas de cordero.
Kourabiedes, pastas de almendras.
Taller de ramen japonés ラーメン
07 febrero – 19:00 h.Plazas disponibles: 1229 marzo – 19:00 h.Plazas disponibles: 13
El ramen es una sopa de fideos japonesa con multitud de variantes, un plato sano, nutritivo y lleno de particularidades a tener en cuenta.
Shoyu ramen.
Miso ramen.
Ramen de marisco y coco.
Ceviches y tartares
22 noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 001 febrero – 12:00 h.Plazas disponibles: 705 abril – 12:00 h.Plazas disponibles: 1323 mayo – 19:00 h.Plazas disponibles: 13
Aprende con nosotros los conceptos básicos para realizar unos buenos ceviches y tartares clásicos y de autor.
Ceviche peruano de dorada
Ceviche nikkei de langostinos y mango
Steak tartar con emulsión de yema de huevo
Tartar de salmón
Taller de arroces
23 noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 022 febrero – 12:00 h.Plazas disponibles: 1208 marzo – 12:00 h.Plazas disponibles: 1312 abril – 12:00 h.Plazas disponibles: 810 mayo – 12:00 h.Plazas disponibles: 1331 mayo – 12:00 h.Plazas disponibles: 13
Vamos a preparar unos buenos arroces y una fideuá, platos sanos y tradicionales. Elaboraciones para disfrutar con la familia y amigos cualquier día.
Paella tradicional de pescado y marisco
Arroz meloso, ahumado de setas y espárragos verdes.
Fideuá negra de almejas y calamares
Arroces de invierno
24 noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 115 diciembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 012 enero – 12:00 h.Plazas disponibles: 009 febrero – 12:00 h.Plazas disponibles: 1306 abril – 12:00 h.Plazas disponibles: 1318 mayo – 12:00 h.Plazas disponibles: 13
Los arroces que se cocinan en los meses más frío son una auténtica maravilla. Es este taller aprenderemos a elaborar 3 recetas de principio a fin que te sorprenderán.
Arroz meloso de verduras asadas
Arroz de costillas a las finas hierbas
Risotto de foie con magret de pato al vino tinto
Taller de cocina mejicana
29 noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 221 febrero – 19:00 h.Plazas disponibles: 1304 abril – 19:00 h.Plazas disponibles: 13
¡Tres elaboraciones muy conocidas! Un menú fresco y sabroso característico de la cultura mejicana.
Chiles con carne
Totopos con solomillo marinado
Quesadillas, guacamole y pico de gallo
Galletas de boda
Taller de pan
01 diciembre – 11:00 h.Plazas disponibles: 1116 febrero – 11:00 h.Plazas disponibles: 11
En este taller haremos 3 panes muy fáciles de elaborar en cualquier horno doméstico.
Pan de tomate y aceitunas negras
Pan de queso cheddar y mostaza
Pan integral con harina integral 100% de nueces pecanas y pasas
Curso de Berzística aplicada y lomoenmatecaterapia
07 diciembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 6
Los cursillistas, tras la clase, se comerán la berza…con su pringá, unas aceitunas aliñás de categoría y el lomo en manteca acompañado de pan moreno de Medina y un poquito de vino de las bodegas Góngora de Sevilla. De postre rosquitos de vino…¿Te lo vas a perder?
Berza…con su pringá
Aceitunas aliñás
Lomo en manteca
Pan moreno de Medina
Taller de roscón de reyes
13 diciembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 020 diciembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 0
En este taller aprenderemos a elaborar nuestro propio roscón de reyes. Después lo rellenaremos de productos que os sorprenderán. El próximo día de reyes haz este fabuloso dulce típico ¡Atrévete!
Relleno de crema de moka
Relleno de crema pastelera
Relleno de foie caramelizado
Relleno de queso y salmón ahumado
Taller de cocina japonesa
31 enero – 19:00 h.Plazas disponibles: 621 marzo – 19:00 h.Plazas disponibles: 11
Para los japoneses la gastronomía de su país forma parte del orgullo nacional. En los últimos años la cocina japonesa ha alcanzado un alto nivel de aceptación mundial tanto por su buen hacer, como por el tratamiento exquisito del producto.
Yakisoba con col y langostinos.
Yakitori de pollo
Gyozas de cerdo y manzana verde
Tempura de verduras con salsa tentsuyu
Curso intensivo de iniciación a la cocina
02 abril – 19:00 h.Plazas disponibles: 10
En este curso intensivo, nos iniciaremos en las técnicas básicas, fundamentales e indispensables para cualquier buen cocinero
Comienzo: miércoles 2 de abril de 2025.
Final: miércoles 21 de mayo de 2025.
