Aprende
Lo fácil que es elaborar una gran variedad de platos deliciosos, tradicionales y actuales.
A reinterpretar las recetas y darles tu toque personal. A perder el miedo a la repostería y conocer sus trucos. A encontrar ese cocinero que llevas dentro y no lo sabías. A comer sano y sabroso. A conocer productos naturales novedosos que te ayudarán a cuidar tu salud.
Disfruta
Gastrológico es un espacio amplio, acogedor, ideado y creado para disfrutar cuyo hilo conductor es la bebida y la comida. Disfrutarán por igual los que jamás se han acercado a los fogones y los que llevan toda la vida cocinando.
Ponlo en práctica
Al salir tendrás los conocimientos necesarios para sorprenderte y sorprender a familia y amigos organizando un estupendo menú. ¡Manos a la obra!
Taller de sushi
08 noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 0
Aprenderemos desde cero, a cocer el arroz, cortes de pescado y técnicas necesarias para que puedas sorprender realizando tu propio sushi.
Sushi variado
Arroces de invierno
24 noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 0
Los arroces que se cocinan en los meses más frío son una auténtica maravilla. Es este taller aprenderemos a elaborar 3 recetas de principio a fin que te sorprenderán.
Arroz meloso de verduras asadas
Arroz de costillas a las finas hierbas
Risotto de foie con magret de pato al vino tinto
Taller de arroces
23 noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 0
Vamos a preparar unos buenos arroces y una fideuá, platos sanos y tradicionales. Elaboraciones para disfrutar con la familia y amigos cualquier día.
Paella tradicional de pescado y marisco
Arroz meloso, ahumado de setas y espárragos verdes.
Fideuá negra de almejas y calamares
Taller de ramen japonés ラーメン
17 noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 1
El ramen es una sopa de fideos japonesa con multitud de variantes, un plato sano, nutritivo y lleno de particularidades a tener en cuenta.
Shoyu ramen.
Miso ramen.
Ramen de marisco y coco.
Ceviches y tartares
22 noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 3
Aprende con nosotros los conceptos básicos para realizar unos buenos ceviches y tartares clásicos y de autor.
Ceviche peruano de dorada
Ceviche nikkei de langostinos y mango
Steak tartar con emulsión de yema de huevo
Tartar de salmón
Taller de cocina griega
16 noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 1
La gastronomía griega pertenece a la dieta mediterránea, comparte muchos productos de calidad con nuestro país, como la elaboración de quesos, elaboración de aceite, cultivo de tomates.
Moussaka
Tzatziki, salsa típica del país.
Ensalada Joriátiki.
Keftethes, albóndigas de cordero.
Kourabiedes, pastas de almendras.
Taller de cocina hindú
15 noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 1
Ven y vive con nosotros un viaje gastronómico elaborando platos de cocina hindú.
Naan, pan tradicional indio.
Samosas de pato y piña caramelizada
Pollo Garam massala
Arroz basmati
Lassi de mango y cardamomo verde, batido tradicional de postre
Taller de cocina mejicana
29 noviembre – 19:00 h.Plazas disponibles: 12
¡Tres elaboraciones muy conocidas! Un menú fresco y sabroso característico de la cultura mejicana.
Chiles con carne
Totopos con solomillo marinado
Quesadillas, guacamole y pico de gallo
Galletas de boda
Taller de cocina marroquí
10 noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 1
Disfrutaremos de la magia de las especias. Platos tradicionales de la cultura árabe, sanos, sabrosos y espectaculares, pertenecientes a la más que reconocida dieta mediterránea. Bebida incluida.
Tajine de kefta con huevo
Cous-cous de cordero y verduras
Pastas rellenas
Street food
30 noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 0
¿A quién no le gusta la comida callejera?
Hot dog
Tacos de Costillas de cerdo
Arepas de pollo y aguacate
Falafel
Taller de pan
01 diciembre – 11:00 h.Plazas disponibles: 11
En este taller haremos 3 panes muy fáciles de elaborar en cualquier horno doméstico.
Pan de tomate y aceitunas negras
Pan de queso cheddar y mostaza
Pan integral con harina integral 100% de nueces pecanas y pasas
Taller de pizzas
09 noviembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 0
Vamos a enseñaros la manera de hacer vuestras pizzas en un horno doméstico, un amasado correcto, adecuar los tiempos de vuestra masa...
Pizza margherita
Pizza pepperoni
Pizza de chicharrones y rúcula
Pizza dulce
Curso de Berzística aplicada y lomoenmatecaterapia
07 diciembre – 12:00 h.Plazas disponibles: 14
Los cursillistas, tras la clase, se comerán la berza…con su pringá, unas aceitunas aliñás de categoría y el lomo en manteca acompañado de pan moreno de Medina y un poquito de vino de las bodegas Góngora de Sevilla. De postre rosquitos de vino…¿Te lo vas a perder?
Berza…con su pringá
Aceitunas aliñás
Lomo en manteca
Pan moreno de Medina
Curso intensivo de iniciación a la cocina
02 abril – 19:00 h.Plazas disponibles: 12
En este curso intensivo, nos iniciaremos en las técnicas básicas, fundamentales e indispensables para cualquier buen cocinero
Comienzo: miércoles 2 de abril de 2025.
Final: miércoles 21 de mayo de 2025.